Jak zachować smaki lata i jesieni na dłużej i jak sprawić, by w zimie móc cieszyć się domowymi dżemami, piklami i kiszonkami? Pasteryzacja w piekarniku i w wodzie to sposoby znane od wielu już lat. Już nasze babcie i prababcie doskonale wiedziały, że podgrzewanie i hermetyzacja zamkniętych w słoikach przetworów to doskonały sposób na ich konserwację. Dzięki niemu zachowane zostają wartości odżywcze, nie zmienia się znacząco smak potraw, a do tego zostają one na długo zabezpieczone przed psuciem się. ...